按照国度食物平安强制尺度，学校食堂每餐次应留样，市场监管部分即对学校响应成品留样送检，经上海市质量监视查验手艺研究院无限公司和上海中维检测手艺无限公司检测，沙门氏菌、副溶血性弧菌未检出，金葡萄球菌肠毒素阳性。同时，对绿捷公司同批次库存未利用的虾仁原料进行抽样检测，夹杂样品挥发性盐基氮（新颖度目标）检测值为7。06mg/100g，合适GB10136-2015《食物平安国度尺度 动物性水产成品》的限量要求（≤30mg/100g），磷酸盐（水分连结剂）检测值为3。10g/kg，合适GB2760-2024《食物平安国度尺度 食物添加剂利用尺度》的最大利用量要求（≤5。0g/kg）；苯甲酸、山梨酸（防腐剂）未检出（＜0。01g/kg），合适GB2760-2024《食物平安国度尺度 食物添加剂利用尺度》的利用要求（不得利用）。9月22日，市场监管部分再次对同批次库存虾仁原料抽样核检，奉上海市食物研究所无限公司检测，夹杂样品挥发性盐基氮（新颖度目标）检测值为7。44mg/100g（≤30mg/100g）；未发觉一般目力可见的杂质、霉变、虫蛀。

　　传递称，正在门采纳相关办法的根本上，市场监管部分已对库存涉事批次虾仁全数封存处置，并立案查询拜访。相关市级部分已构成结合工做组入驻企业，全过程进行质量监管，同时由市属国企姑且接管公司运转，确保学校供餐平安不变。教育部分将进一步切实落实好食材供应和学校履约验收环境按期抽检轨制，邀请更多学生家长、行业专家、第三方机构参取抽检，按照抽检看法加强督促落实。各区将全面核查学校餐食供应招投标环境，一经发觉违法违规行为，将按法式终止合同并从头投标。公开学校担任人陪餐放置，扩大师长陪餐范畴，确保陪餐人员取学生统一场合、统一餐食。此外，将学生和家长对劲度纳入招投标合同商定条目，由各区同一组织第三方机构每学期开展一次学校餐食对劲度全笼盖匿名查询拜访。

　　经查：绿捷公司9月15日共向全市211所学校供应涉虾仁相关菜品，接到非常环境演讲后一一电线所学校收受接管了相关原料、半成品及成品菜品，50所学校正在接到通知前已供餐。涉事虾仁为进口“冷冻南美白虾虾仁”，由上海翰霖实业无限公司报关，经上海优合鲜供应链无限公司向绿捷公司供应，保质期24个月，有入境货色查验检疫证明。